Item fundamental na cozinha, os potes plásticos são predominantes nos armários, geladeiras e despensa. Os utensílios são os preferidos para armazenar o que resta das refeições ou para conservar a popular marmita de todos os dias.
Apesar da praticidade, alguns potes práticos podem ser prejudiciais à saúde, pois possuem uma série de compostos químicos, considerados tóxicos, que podem contaminar a comida, como o bisfenol – A.
O bisfenol-A ou BPA, como também é conhecido, é muito utilizado na fabricação de plásticos e utensílios infantis, como mamadeiras e copinhos, e, recentemente, foi apontado como um elemento prejudicial ao sistema endócrino, pois modifica a produção de hormônios do organismo.
Estudos científicos revelaram que a substância é um xenoestrógeno, ou seja, se comporta de forma similar ao estrogênio, confundindo os receptores celulares. Os efeitos atribuídos ao BPA incluem alterações no comportamento, como o dimorfismo, déficit de atenção, memória visual e motora, diabetes, alterações no útero e ovário, obesidade, entre outros sintomas.
Por precaução, em 2012, a Anvisa – Agência de Vigilância Sanitária – proibiu a produção de bisfenol-A em mamadeiras, medida que já havia sido adotada pelo Canadá, União Europeia e Estados Unidos.
A seguir, veja algumas dicas de como evitar a exposição ao BPA:
- Não aqueça bebidas e alimentos acondicionados em potes plásticos no micro-ondas, pois quando aquecido, o bisfenol é liberado em maior quantidade;
- Adquira potes plásticos livres de BPA;
- O bisfenol é muito utilizado como resina epóxi no revestimento interno das latas. Por isso, evite o consumo de alimentos e bebidas enlatadas;
- Jogue fora embalagens plásticas arranhadas e rachadas;
- Opte por mamadeiras de vidro ou livres de BPA.
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