Muitas vezes, ao comer ou preparar frutas e legumes, sobra um pouco. Daí surge uma questão: como guarda-los de maneira correta? Posso guardar frutas e legumes em potes plásticos? E na geladeira?
Continue lendo o artigo para tirar suas dúvidas!
Bem, quando falamos de plástico, o primeiro ponto a se ressaltar é o bisfenol – A, ou BPA. Essa substância pode trazer problemas endócrinos às pessoas, já que altera a produção de hormônios no organismo. Ele é liberado principalmente ao ser aquecido ou quando há “rachaduras” (danos) nos recipientes plásticos.
O primeiro ponto é, então, adquirir potes plásticos isentos de BPA, como os produzidos pela Pleion. Além disso, possuímos potes hermeticamente fechados, ou seja, fechado de maneira a impedir a entrada e saída do ar, ajudando na conservação do que for guardado ali. A nossa preocupação com o cliente está em primeiro lugar!
Pode guardar frutas e legumes em potes plásticos?
Agora, respondendo à pergunta: sim, pode-se guardar frutas e legumes em potes plásticos, assim como muitos outros alimentos, como por exemplo carnes, sejam elas de peixe, de frango ou bovina.
Ao contrário do que muitos pensam, o pote plástico é benéfico quando de qualidade, pois dificulta o contato de bactérias e afins com seu conteúdo.
Indo mais afundo, podemos armazená-los na geladeira também. Para saber mais, leia Como armazenar alimentos em potes plásticos na geladeira?
Veja 8 dicas para conservar mais as frutas e os legumes
- Evite guarda-las cortadas (o mesmo vale para os legumes), pois perdem nutrientes.
- Antes de guardar as frutas, não as lave, isso pode fazer com que percam a camada que as protege e atrasa o apodrecimento.
- Se não tiver como evitar, e acabar cortando-as, pingue algumas gotinhas de limão com água para que elas não oxidem (escureçam). Ou, no caso de uma salada de frutas, a laranja deve fazer parte: por ser cítrica, age da mesma forma que o limão e impede a oxidação.
- Bananas e mangas liberam gases que podem acelerar a deterioração de outros alimentos, então opte por armazená-las fora da geladeira.
- Verifique se os recipientes estão secos. Ambientes úmidos ou o próprio contato com água facilita o surgimento de fungos em frutas e em certos legumes.
- Tomates, pepinos e pimentões devem ser mantidos em temperatura ambiente.
- Enrole um pouco de filme plástico no “cabo” do cacho de banana. Isso faz com que ela dure mais!
- Frutas e legumes na parte menos fria da geladeira, ou seja, a parte de baixo. Quanto menor a temperatura, mais se perdem os aromas e o frescor.
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