Devido ao estilo de vida atual normalmente, atribulado, as pessoas nem sempre tem tempo de consumir alimentos in natura, pois esses também devem ser higienizados antes do consumo e, muitas vezes, cozidos. Então, por conta da praticidade, o consumo de alimentos de potes plásticos para conserva vem aumentando consideravelmente.
Você sabia que os alimentos em conserva também podem proporcionar benefícios ao corpo? Um deles está relacionado com o aumento da longevidade, já que ao passar pelo processo de fermentação, os alimentos tornam-se capazes de proporcionar o equilíbrio ideal para o sistema gastrointestinal.
Outro ponto positivo é que as conservas podem ser fonte de bactérias boas. Beterrabas, pepinos, cebolas, e outros alimentos crus, quando fermentados, são excelentes para a manutenção da acidez, ou alcalinidade do organismo.
Mas atenção! Alguns alimentos são conservados em açúcar e sódio e, isso, deve ser sempre levado em consideração antes do consumo. É sempre bom passar o alimento em água corrente para amenizar o teor do sódio, como uma precaução.
Além disso, a procedência e o prazo de validade também devem ser observados, devido a micro-organismos e alterações de enzimas dos próprios alimentos, que podem levar à produção de toxinas. (mais…)
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