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15/05/2017 - 11:54
Como fazer para ser lembrado como um ótimo restaurante e, assim, fidelizar clientes? Quando falamos de restaurantes, muitas situações vêm à nossa cabeça, tanto as boas quanto as ruins: lembramos daquela refeição maravilhosa, seguida por uma bela sobremesa e, também, daquela comida fria acompanhada de um péssimo atendimento. Ser lembrado da primeira forma (como uma memória prazerosa), requer alguns cuidados em relação aos funcionários, ao ambiente e à metodologia utilizada. Mas antes de explicá-los, vamos entender a importância de fidelizar clientes! Por que trabalhar para fidelizar clientes em meu restaurante? O primeiro ponto a se destacar é que conseguir novos clientes pode custar de 5 a até 7 vezes mais do que manter um já existente. Outro fator crucial é que eles agregam valor ao seu negócio! Sim, isso mesmo. O consumidor fiel costuma agir como um entusiasta da marca, divulgando aos amigos, colegas e familiares a qualidade oferecida por aquele estabelecimento. E isso resulta em mais frequentadores para seu restaurante. As redes sociais também desempenham um papel relevante, uma vez que é possível compartilhar a experiência e avaliar a comida, o atendimento e o ambiente. Sabendo desses benefícios, veja 6 dicas de como cumprir essa tarefa! 1. Engaje no atendimento para fidelizar clientes O tratamento oferecido deve ser um diferencial da casa: essa é a hora de mostrar o porquê escolher esse restaurante, e não outros. O ideal é um funcionário experiente, que saiba se adequar a cada tipo de cliente, aproveitando as oportunidades de conquistá-lo. O atendimento também é responsável por mostrar o local. Além de apenas entregar os cardápios, é necessário que eles saibam tirar as dúvidas referentes à comida e ao pagamento, por exemplo. Quando se tratar de um visitante de primeira viagem, mais cuidado ainda: a primeira impressão é a que fica!  2. Motive a equipe A qualidade do serviço oferecido está diretamente ligada à motivação dos colaboradores. Uma equipe motivada atrai e mantém clientes com sucesso. Veja algumas maneiras de motivar a equipe: - Reconhecimento Parabenize-os ao realizarem uma tarefa com qualidade, independentemente de seu cargo. - Ouça Um passo que gera credibilidade, para ambas as partes, é receber o feedback de quem vivencia aquele trabalho diariamente. - Ofereça treinamentos e incentive O treino é uma forma de capacitá-los e, ainda, evidenciar a importância do time, já que está sendo feito um investimento em cima dele. - Mantenha a palavra Manter a palavra é sinônimo de confiança. E quando há confiança dentro um grupo, outros valores, como responsabilidade e respeito, são trazidos junto, aumentando a produtividade de cada um. 3. Atente-se ao ambiente A refeição pode estar deliciosa e o atendimento impecável, mas se o ambiente desagradar, a fidelização torna-se impossível. Por isso, escolha a decoração de acordo com o tipo de público e negócio. Não faz sentido um restaurante mexicano possuir itens da cultura norte-americana, não é mesmo? O som ambiente também é um fator a se prestar atenção, pois é levado em conta pelo cliente no momento de decidir se volta ou não ao lugar. Saiba adequar o som ao público. 4. Mantenha a organização e a limpeza A organização e a limpeza são itens indispensáveis! A credibilidade passada por um local limpo e organizado é bem maior do que outro sem esses dois fatores. Os processos organizacionais vão desde o estoque (para aumentar a eficiência da cozinha) até as mesas e seu posicionamento. Para a estocagem, aconselhamos o uso de caixas plásticas, como as caixas empilháveis, que diminuem as chances de danificação das mercadorias e são mais fáceis de se lavar do que outros materiais, como madeira. Aproveite e veja como fazer o controle de estoque em seu restaurante! Já a limpeza consiste em manter o restaurante sempre higienizado. Para isso, existem alguns atalhos: usar bandejas plásticas, por exemplo, faz com que a quantidade de restos na mesa seja diminuído. E os próprios clientes podem depositá-las em um local específico. Se ainda tiver alguma dúvida, confira o nosso artigo Por que o seu estabelecimento precisa de bandejas plásticas? 5. Ofereça benefícios Atualize suas estratégias de marketing para incentivar os consumidores a voltarem! São muitas oportunidades: descontos na segunda visita, descontos progressivos, cartão fidelidade, entre outros. Analise as possibilidades para ver qual é mais atrativo ao momento. 6. Busque feedback dos clientes Não há melhor maneira de descobrir o que precisa ser melhorado! Eles tiveram uma experiência, e cabe ao encarregado do atendimento saber como foi: qual o melhor prato? Faltou algo? A bebida estava boa? Gostaram da música? Trata-se de uma investigação sutil para avaliação futura, buscando aprimorar ou adaptar o que não estava de acordo com o esperado. Fidelizar clientes não é uma missão simples, mas com essas dicas você pode melhorar a sua estratégia e alcançar esse objetivo. Não se esqueça de continuar acompanhando as novidades em nosso blog!

Categoria: Dicas
Postado por: pleion
28/04/2017 - 17:26
Cozinhar é, por muitos, visto como uma arte: existem temperos, métodos e pratos que são constantemente avaliados como obras primas pelos especialistas das áreas. Muito mais do que isso, o ato de cozinhar, em nosso dia a dia, é terapêutico e pode ser usado como uma ferramenta de aproximação entre pessoas. Exatamente! Quando você tem a prática de dividir tal experiência com alguém, torna-se um hábito prazeroso e criador de vínculos. Não só enquanto cozinha: o depois, quando a mesa é servida, seja para dois ou para a família inteira, e todos começam a comer, também faz parte de um rito social que estreita as ligações. E por último, mas não menos importante, gera lembranças inesquecíveis! Quer ver só? Quem não se lembra daquele delicioso cheiro de tempero, de quando éramos criança e esperávamos ansiosos pelo almoço? Bem, agora que você já sabe a importância que cozinhar pode ter para sua vida e para quem é próximo, veja abaixo algumas dicas de como se aperfeiçoar na culinária! 1 – Mantenha o ambiente organizado e limpo Um fator crucial para o andamento da receita, é a organização! Para que os ingredientes e utensílios tenham lugar para serem colocados sobre a mesa ou sobre a pia, guarde a louça e outros objetos a fim de otimizar o espaço. Se houver louça para lavar, o ideal é eliminar essa tarefa antes de começar a cozinhar. 2 – Prepare a mesa Você deve estar se perguntando: mas antes de fazer a comida? Isso mesmo! Nem sempre haverá um tempo enquanto cozinha para preparar a mesa de acordo com a ocasião. Então, para que a comida quentinha não esfrie, é uma boa prática já deixar a mesa posta. 3 – Saiba exatamente o que vai fazer Às vezes, ao vermos alguma receita na televisão ou até mesmo na internet, nos empolgamos com o resultado e esquecemos de nos atentar aos detalhes do prato. Para evitar algum imprevisto, como a falta de algum componente (sal, açúcar, pimenta etc), anote o passo a passo do que será feito e, se necessário, veja tutoriais e dicas para a receita em questão. 4 – Separe o que será usado Confira em seu livro de receitas ou anotações todos os ingredientes e os deixe no lugar de mais fácil acesso para suas mãos. Para a separação, é possível e recomendando por nós da Pleion, utilizar potes plásticos que facilitam esse processo. Não se esqueça dos utensílios de cozinha: espátula, colher, medidor, entre outros. Aproveite e aprenda a fazer conserva em potes plásticos! 5 – Investigue opções de acompanhamento Não se prenda fielmente à receita: procure por opções de acompanhamento que combinem, tanto em termos de alimentos quanto de bebidas. Hambúrguer com maionese, carne de panela com batata, pizza e azeite, goiabada com queijo, da fome só de pensar! Existem muitos exemplos e, nessa etapa, é interessante investigar outros e até inovar, afinal, nunca se sabe de onde surgirá uma boa ideia. 6 – Ponha a mão na massa e comece a cozinhar Chegou a hora tão esperada de começar a pôr a mão na massa! Aqui, temos de tomar cuidado com distrações do dia a dia. Pode ser o (a) filho (o) te chamando, um telefonema, qualquer coisa que tire sua atenção da cozinha. O problema está em se perder no andamento do prato ou deixar as panelas no fogo e perder tudo o que já foi feito. Deixando esses empecilhos de lado, confie em suas habilidades e complete a receita! 7 – Sirva adequadamente Alguns pratos possuem peculiaridades na hora de servir. A sopa, por exemplo, pode ser servida em pratos ou cumbucas. Atente-se a essas possibilidades para que os pratos sejam servidos adequadamente. E caso sobre, evite desperdícios lendo nosso artigo: como conservar marmita em potes herméticos? Gostou do conteúdo? Continue navegando pelos artigos do nosso blog e cadastre-se para receber as novidades direto em seu e-mail!

Categoria: Dicas
Postado por: pleion
15/03/2017 - 14:53
Como organizar o guarda-roupa? De tempos em tempos nos fazemos essa pergunta. Se você tem um closet espaçoso, certamente não tem muitos problemas para mantê-lo em ordem. No entanto, quando se trata de um armário mais compacto, a missão é complicada. A boa notícia é que com um pouco de boa vontade, organização e alguns itens, é possível concluir essa missão com sucesso. Pensando nisso, a Pleion separou uma série de dicas para manter o móvel limpo e arrumado, acompanhe: Como organizar o guarda-roupa em 16 passos 1 – Reserve algumas horas para a tarefa, escolha um look confortável e mãos à obra; 2 – Tire todas as peças, sapatos e acessórios e espalhe sobre a cama. Não esqueça de setorizar os itens para facilitar a arrumação; 3 – Separe as roupas que não usou nos últimos meses e doe. Deixe uma caixa apenas para essa finalidade; 4 - Se tiver dúvidas sobre o destino de algum traje, selecione e decida depois; 5 – Limpe o guarda-roupa. Tire o pó e passe um pano úmido com vinagre de vinho branco. A solução ajuda a eliminar o mofo; 6 - Defina o que será pendurado e organize nos cabides. Para liberar espaço, nas estações mais quentes guarde as peças mais pesadas em outro lugar. No frio, inverta as posições. Utilize os aéreos do móvel e, se preferir, acomode o vestuário em caixas plásticas organizadoras. 7 - Coloque nos cabides apenas os trajes que mais amassam ou que são mais difíceis de dobrar, como camisas, saias e vestidos; 8 - Separe as camisas por cores para não perder muito tempo procurando as peças quando quiser usar; 9 - Para guardar os sapatos use as caixas dos próprios calçados ou saquinhos de TNT com faixa transparente para identificação; 10 - Pendure os lenços e cintos em cabides ou use a parte interna da porta do armário; 11 - Escolha uma parte para acomodar suas bolsas. Para não deixá-las espalhadas, use caixas organizadoras plásticas com tampa; 12 - Antes de organizar as gavetas, visualize onde irá acomodar cada tipo de peça. A dica é escolher uma para as roupas íntimas e meias, outra para as camisetas e blusinhas, shorts e assim por diante; 13 - Invista em organizadores para arrumar a gaveta destinada às lingeries. Assim, é mais fácil manter a organização por mais tempo, além de identificar as peças com mais facilidade; 14 - Para não perder tempo procurando combinações de roupas de cama, coloque os lençóis dentro das fronhas. Além de ser mais prático, você economiza espaço no armário. 15 - As gavetas com rodinhas localizadas embaixo da cama são ótimas opções para acomodar toalhas, lençóis e cobertores. Quer receber mais dicas de organização? Continue acompanhando as nossas atualizações!

Categoria: Dicas
Postado por: pleion
17/02/2017 - 13:32
Carnaval é sinônimo de alegria, festa, diversão, calor e, claro, bebida gelada. Não importa se a sua preferência é por água, suco, refrigerante ou outro drink. Ninguém merece tomar bebida quente em pleno verão, principalmente se for cerveja. Na Alemanha pode até ser comum consumir o drink em temperatura ambiente, mas aqui no Brasil, a “breja”, como é popularmente conhecida, precisa ser estupidamente gelada. Pensando nisso, a Pleion separou algumas dicas para armazenar e gelar garrafas e latas. Assim, você vai poder aproveitar a festividade bem hidratada, seja em uma festa, nos blocos de rua, à beira da piscina ou na praia. A seguir, veja como manter as bebidas geladas no carnaval: 1 – No bloco de rua Se você pretende curtir a folia atrás do bloco, a dica e levar bolsas térmicas com um pouco de gelo. Para carregar, reveze com os amigos. O item também é útil para carregar lanches e frutas. 2 – Na praia Quem vai passar o feriado curtindo um sol na praia com a família e amigos pode apostar nas coolers térmicas ou isopores. Ambos mantêm a bebida gelada por seis horas ou mais e, por serem maiores, armazenam 12, 24 ou 48 latinhas, dependendo da opção escolhida. 3 – Festas Nas festas você pode utilizar baldes de gelo ou recipientes maiores de plástico e espalhá-los por alguns lugares estratégicos. Se o evento for para muitas pessoas, concentre todas as bebidas em um freezer e as transfira para outros reservatórios aos poucos. 4 – Piscina A ideia é passar o dia tomando sol e aproveitando a piscina? Que tal usar recipientes de plástico com alças que facilitam a locomoção e promovem mais segurança? A Pleion possui uma Bacia Multi-Uso Bioprátika, ideal para esses eventos. Além de manter a bebida gelada, o recipiente é mais prático do que os recipientes comuns, que cabem poucos itens. Basta acomodar latas e garrafas, acrescentar gelo e curtir o carnaval em grande estilo. Saiba mais sobre a Pleion! E, para quem curte uma cervejinha e quer aprender como fazer para ela gelar mais rápido e, de quebra, manter a temperatura por mais tempo, basta misturar água, sal, álcool e gelo. O sal se dissolve com facilidade na água, reduzindo seu ponto de congelamento, que normalmente (pura) congela a 0°C. Já o álcool é usado porque quando a temperatura fica abaixo de -9 °C, o sal perde um pouco do efeito, mas o álcool não. O resultado disso é uma cerveja geladinha em menos de 5 minutos. E aí, gostou das nossas dicas? Então, clique no botão abaixo e receba as nossas novidades e promoções!

Categoria: Dicas
Postado por: pleion
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